Resep: Modifikasi dari "Kelepon Kabocha", Wied Harry Apriadji, Bisnis Laris Masakan Rumahan
RESEP BOLA UBI-LABU KUNIG ISI KEJU
Bahan:
150 gr ubi kuning, kupas, kukus, haluskan
50 gr labu kuning, kupas, kukus, haluskan
40 gr tepung sagu
1/2 sdt susu bubuk
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Isi:
Keju secukupnya, potong dadu 1/2 cm (aslinya kismis)
air secukupnya utk merebus
1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Ambil 1/2 sdt adonan, pipihkan, isi dg keju, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
3. Rebus bola2 ubi dlm air mendidih hingga terapung. Angkat.
4. kalau ada kelapa, ketika masih panas langsung gulingkan dlm kelapa parut.
Yg aku buat ini hanya 1/2 resep saja; hasilnya 25 butir bola2 ubi.
Sebagai variasi bisa dibuat seperti onde2 dg menggulingkan bola2 ke dalam wijen sangrai. Isi juga dapat divariasikan; misalnya kismis, stroberi, nangka, dll. Dijamin akan membuat kaget! :)
Selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar