Oseng Jagung Habanero

Oleh: Christine
Foto: Christine, 2008, Oseng Jagung Habanero



Bahan seperti Galantin Kuah, ditambah kacang panjang, udang dan cabe hijau.

Bahan:

100 gr jagung muda/ putren, iris serong
50 gr kacang panjang, potong-potong
50 gr udang
2 potong galantin, iris dadu (diambil dari galantin kuah)
1/2 buah tomat
2 buah cabe hijau besar, iris serong
4 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
garam, merica, gula secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
• Masukkan putren, kacang panjang, tomat dan cabe hijau. Masak hingga sayuran layu.
• Tambahkan air, galantin dan saus tiram. Bumbui garam, merica, dan gula.
• Masak sebentar, angkat.

Untuk 2 orang

Note: Kacang panjang hasil tanaman sendiri.
Cabe yang digunakan adalah cabe jenis Red Savina Habanero, juga tanaman sendiri.