Menu Hari Ini

Oleh: Christine
Foto: Christine, 2009, Pesawat Sehat




Karena pas panen sawi ya menunya sawi; dibuat ca sawi "petikemas" (=dipetik kemudian dimasak). Teman proteinnya adalah orak-arik tuna dan tuan karbohidratnya adalah nasi beras merah. Rasanya sedap sekaleee...


Resep Ca Sawi "Petikemas"

Bahan

1 ikat sawi caisim yang masih segar, cuci bersih, potong-potong
2 buah jagung manis, disisir
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang
1 sdm saos tiram
1/2 sdm kecap asin
sejumput garam
sejumput gula pasir
air secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jagung manis, masak hingga jagung matang.
2. Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata, masukkan sawi. Masak hingga sawi matang; jika perlu tambahkan sedikit air.
3. Sawi lebih enak jika dimasak setengah matang sehingga saat dimakan masih renyah.
4. Salikan selagi hangat.

Untuk 3 porsi


Resep Orak-arik Tuna

Bahan

1 buah tuna kalengan
1 butir telur
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 sdm kecap manis
1 sdm saus teriyaki
1/2 sdm kecap asin

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga harum menggunakan minyak perendam tuna, masukkan telur, buat orak-arik.
• Masukan tuna dan bumbu-bumbu; aduk-aduk hingga rata.
• Sajikan.

Untuk 3 porsi


Resep Nasi Beras Merah

Bahan

1 takar beras merah
1 takar beras putih
2 1/2 takar air

Cara Membuat: seperti membuat nasi putih biasa.

Note: Sawinya hasil kebun sendiri
.