Oleh: Christine
Foto: Christine, 2009, Jahe Instant
Beberapa hari yang lalu di RT-ku ada kegiatan belajar bersama membuat serbuk minuman jahe instant yang disampaikan oleh mahasiswi KKN IKIP PGRI Semarang. Acara dimulai pukul 5 sore dan selesai pukul 6 sore.
Resep Minuman Serbuk Jahe Instant
Bahan:
250 gr jahe segar
500 gr gula pasir/gula aren
500 ml air 2 batang serai, ambil putihnya
Cara Membuat:
- Kupas dan cuci bersih jahe, potong tipis-tipis.
- Blender jahe dan serai hingga halus; saring.
- Masak dalam wajan, tambahkan setengah bagian gula pasir/gula aren.
- Masak terus dengan api sedang hingga seluruh gula larut dan cairan agak kental.
- Masukkan sisa gula. Masak lagi sampai kental dan berbusa. Selama memasak harus terus diaduk.
- Saat gula mulai mengkristal, matikan api dan aduk dengan cepat agar serbuk jahe tidak menggumpal.
- Serbuk jahe yang menggumpal dapat dihancurkan dengan blender.
- Simpan serbuk jahe yang sudah dingin dalam wadah yang tertutup rapat.
1 komentar:
Dears,
Kalau dengan campuran Gula aren untuk angkat dari kompor/matikan api tandanya sedang bagaimana? kalau disamakan dengan gula pasir yaitu angkat sampai mengkristal, jadinya bau hangus.saya sulit menentukan matikan kompor,jika dengan campuran gula aren. mohon penjelasan? terima kasih.
Posting Komentar