Tart Kereta Api

Oleh: Christine
Foto: Christine, 2008, Tart kereta Api



Habis dipamerin foto-foto tart bikinan Jeng Ningsih, seorang teman lama, yang dimuat di Facebook, aku jadi ingat kalau pernah bikin tart juga: Tart Kereta Api


Tart ini aku buat lebih dari setahun yang lalu. Hanya iseng saja; tidak ada acara spesial. Ini adalah tart pertamaku. Resep cakenya aku udah gak inget ambil dari mana, yang aku inget aku pake loyang brownis 3 sap @10cm X 30cm. Butter creamnya beli jadi di toko bahan kue biar gak repot hehehe...

Inilah rangkaiannya.

Gerbong Lokomotif
Ukuran: kira-kira 2/3 panjang roti atau 10cm X 20cm, terus potong sana - potong sini, tambal sana - tambal sini hingga bentuknya mirip lokomotif kereta.
Masinis & asisten masinis: 2 buah boneka kepala badut.
Lampu-lampu: permen coklat warna-warni.
Roda: biscuit egg drops.
Rel: wafer lapis coklat
Warna: biru, kuning, hijau.


Gerbong Tangki
Ukuran: 10cm X 15cm untuk bawahnya dan 5cm X 15cm untuk tangkinya.
Roda: biscuit egg drops.
Rel: wafer lapis coklat
Warna: biru, hijau.





Gerbong Sapi
Ukuran: 10cm X 15cm untuk bawahnya dan bagian atasnya ditambah potongan-potongan sehingga bentuknya seperti 'kolam'.
Garis pinggir: sereal coklat.
Hiasan tengah: permen coklat warna-warni.
Sapi: permen jelly.
Roda: biskuit egg drops.
Rel: wafer lapis coklat.
Warna: putih, hijau.


Gerbong Kayu
Ukuran: 10cm X 15cm.
Kayu: astor coklat.
Roda: biskuit egg drops.
Rel: wafer lapis coklat.
Warna: hijau.






Kereta apiku siap berangkat...
Tut!... Tut!... Tut!... ayo masuk mulut!...

Anakku seneng banget sama tart kereta api ini... saking senengnya, makan pun gak mau; katanya: "Nanti keretanya rusak....".


Akhirnya tart kereta api ini dibagi-bagi ke tetangga dan saudara; satu-pun gak ada yang dimakan di rumah! :)
.

Menu Hari Ini

Oleh: Christine
Foto: Christine, 2009, Pesawat Sehat




Karena pas panen sawi ya menunya sawi; dibuat ca sawi "petikemas" (=dipetik kemudian dimasak). Teman proteinnya adalah orak-arik tuna dan tuan karbohidratnya adalah nasi beras merah. Rasanya sedap sekaleee...


Resep Ca Sawi "Petikemas"

Bahan

1 ikat sawi caisim yang masih segar, cuci bersih, potong-potong
2 buah jagung manis, disisir
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang
1 sdm saos tiram
1/2 sdm kecap asin
sejumput garam
sejumput gula pasir
air secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jagung manis, masak hingga jagung matang.
2. Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata, masukkan sawi. Masak hingga sawi matang; jika perlu tambahkan sedikit air.
3. Sawi lebih enak jika dimasak setengah matang sehingga saat dimakan masih renyah.
4. Salikan selagi hangat.

Untuk 3 porsi


Resep Orak-arik Tuna

Bahan

1 buah tuna kalengan
1 butir telur
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 sdm kecap manis
1 sdm saus teriyaki
1/2 sdm kecap asin

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga harum menggunakan minyak perendam tuna, masukkan telur, buat orak-arik.
• Masukan tuna dan bumbu-bumbu; aduk-aduk hingga rata.
• Sajikan.

Untuk 3 porsi


Resep Nasi Beras Merah

Bahan

1 takar beras merah
1 takar beras putih
2 1/2 takar air

Cara Membuat: seperti membuat nasi putih biasa.

Note: Sawinya hasil kebun sendiri
.

Jahe Instant

Oleh: Christine
Foto: Christine, 2009, Jahe Instant



Beberapa hari yang lalu di RT-ku ada kegiatan belajar bersama membuat serbuk minuman jahe instant yang disampaikan oleh mahasiswi KKN IKIP PGRI Semarang. Acara dimulai pukul 5 sore dan selesai pukul 6 sore.


Resep Minuman Serbuk Jahe Instant


Bahan:

250 gr jahe segar
500 gr gula pasir/gula aren
500 ml air 2 batang serai, ambil putihnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih jahe, potong tipis-tipis.
2. Blender jahe dan serai hingga halus; saring.
3. Masak dalam wajan, tambahkan setengah bagian gula pasir/gula aren.
4. Masak terus dengan api sedang hingga seluruh gula larut dan cairan agak kental.
5. Masukkan sisa gula. Masak lagi sampai kental dan berbusa. Selama memasak harus terus diaduk.
6. Saat gula mulai mengkristal, matikan api dan aduk dengan cepat agar serbuk jahe tidak menggumpal.
7. Serbuk jahe yang menggumpal dapat dihancurkan dengan blender.
8. Simpan serbuk jahe yang sudah dingin dalam wadah yang tertutup rapat.

Sayur Asin

Oleh: Christine
Foto: Christine, 2009, Sayur Asin




Sayur asin enaknya dimasak dengan tauge dan tahu kuning. Bumbunya cukup bawang putih saja; lebih sedap lagi ditambah cabe rawit merah. Rasanya asam pedas segar.


gambar: sawi pahit
Sayuran yang diolah menjadi sayur asin adalah sawi pahit. Bentuknya seperti lettuce tapi bonggolnya lebih besar. Warna daunnya hijau muda seperti selada.

Proses pembuatan sayur asin tidak sulit, intinya hanya merendam sawi pahit dalam campuran air kelapa dan garam selama beberapa hari. Yang menentukan enak tidaknya sayur asin yang dihasilkan adalah kualitas bahan. Sawi yang segar akan menghasilkan warna kuning cerah pada sayur asin sehingga tidak perlu menambahkan pewarna makanan; sedangkan air kelapa akan menentukan keasamannya. Garam berfungsi sebagai pengawet dan pemberi rasa asin.

gambar: sayur asin hari ke-1
Sebelum diolah, sawi pahit dicuci bersih hingga ke bagian dalamnya; setelah itu tiriskan sebentar hingga air tidak menetes lagi. Nah, sekarang pembuatan sayur asin bisa dimulai...

Pertama. Lumuri sawi dengan garam kasar hingga ke bagian dalamnya, remas-remas sebentar hingga sawi agak lemas atau tidak terasa kaku lagi. Lakukan hingga sawi habis.


gambar: sayur asin hari ke-2
Kedua. Tata sawi yang sudah diremas dengan garam ke dalam ember.

Ketiga. Siram sawi di dalam ember dengan air kelapa yang sudah disaring hingga seluruh sawi terendam.

Keempat. Tutup ember dan biarkan sawi di dalamnya selama 4-5 hari.

Yang perlu diperhatikan: selama direndam, sayur asin perlu dibolak-balik setiap hari agar matangnya merata dan warna kunignya juga seragam.

Tidak sulit kan? Selamat mencoba!
.